1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>
03 листопада 2011

Ескалопи "Гості на порозі" (рецепт від Оксани Куценко)


IMG 0519 small

ЗНАДОБИТЬСЯ

Фарш (будь-який) - 0,5 кг
Яйця - 2-3 шт.
Крохмаль - 3-4 ст. л.
Майонез - 2-3 ст. л.
Цибуля - 1шт. (за бажанням)
Сіль, перець, спеції - за смаком.

ПРИГОТУВАННЯ

Всі інгредієнти ретельно перемішати в мисці. Дати постояти (чим довше фарш маринується, тим швидше готується полтім страва). Розігріти у пательні олію, викладати фарш ложкою, розрівнюючи у вигляді відбивних (0,5-0,7 см завтовшки). Смажити з обох боків до золотавого кольору.

ПОРАДА

Кількість крохмалю може варіюватися залежно від бажаної текстури готових ескалопів. Чим більше його додаєш - тим більш пружними вони вийдуть. А кількість майонеза впливає лише на смак, тож і тут на все воля того, хто готує... Смачного!