Свій останній в житті Великдень Марина зустрічала в родині батьків у Запоріжжі. Як і багато років поспіль, вона спекла паски, вони вдалися і поетеса, за редакторською звичкою, їх сфотографувала.
Рецепт, що вона завжди використовувала, дістався їй від маминої мами - бабусі Надії Тимофіївни, з якою ним поділилася сусідка – баба Маруся Семенюта (ст.Гайчур, Запорізька область).
Для паски знадобиться:
- 1 літр молока
- 10 яєць
- 3 - 3,5 ст. цукру
- 70 г дріжджів
- 100 г масла
- 200 г маргарину
- 3 ст. ложки олії
- Борошно
- Ваніль
- ізюм
Приготування:
- Яйця та цукор збити в піну.
- Закипятити молоко і в гаряче одразу вливати збиті з цукром яйця безперервно помішуючи.
- Все охолодити до температури 36 градусів та додати розведені теплим молоком дріжджі.
- Все добре перемішати, поставити на тепле на 2 год.
- Вимісити тісто, додавши масло, маргарин, олію, ваніль, ізюм та борошно (місити не круто), залишити на 3 год.
- Через 3 години сформувати паски, викласти у змазані олією формочки (заповнити на третину), дати підійти 40 хвилин і випікати.
